Avocado Alla Giamaicana

Ricetta avocado alla giamaicana ingredienti e preparazione

Ricetta avocado alla giamaicana

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Avocado

Ingredienti : 2 Avocado Grandi , 100 G Polpa Di Granchio , 200 G Gamberetti Rosa , Alcuni Funghi Champignon Piccoli , 1 Cucchiaio Senape , 2 Cucchiai Panna Da Cucina , 1 Tazza Maionese , Sale , 1 Spruzzo Tabasco , 1 Ciuffo Prezzemolo (o Aneto)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Aprite a meta' gli avocado nel senso della lunghezza: estraete il nocciolo, poi con un cucchiaino scavate i frutti, cercando di asportarne la polpa senza sminuzzarla troppo, per poterla poi tagliare a pezzettini abbastanza regolari. Fate sgocciolare bene la polpa di granchi che avrete tolto dalla scatola. Lessate per pochi minuti i gamberetti in acqua salata e fateli raffreddare. Lavate molto bene gli champignon e tagliate le teste a fettine sottili, lasciando attaccato un piccolo pezzo di gambo. Ora riunite tutti gli ingredienti preparati in una terrina e mescolateli bene. Stemperate in una scodella la senape con la panna, poi incorporatevi un paio di cucchiaiate di maionese: quando i tre ingredienti saranno ben amalgamati tra loro, unite la restante maionese, una presa di sale e uno spruzzo di salsa Tabasco. Con la salsa condite gamberi, granchi, champignon e polpa di avocado riuniti insieme, poi distribuite il composto nelle vaschette ricavate dai frutti. Guarnite gli avocado alla giamaicana a vostro piacere, usando ciuffetti di prezzemolo o punte di aneto.

Note : Luogo: Giamaica.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database