Canederli Altoatesini

Ricetta canederli altoatesini ingredienti e preparazione

Ricetta canederli altoatesini

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Mollica Di Pane Secco

Ingredienti : 350 G Mollica Di Pane Secco , 100 G Farina , 100 G Burro , 4 Uova , 25 Cl Latte , Prezzemolo Tritato , Noce Moscata , 150 Cl Brodo Di Carne , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbriciolare finemente la mollica, unirla al burro ammorbidito, mescolando sempre aggiungere le uova, la farina, un pugno di prezzemolo, noce moscata, sale e latte tiepido. Far riposare per 30 minuti. Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti.

Note : Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Alto Adige.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database