Canederli
Ricetta canederli ingredienti e preparazione
Ricetta canederli
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Pancetta
Ingredienti : Per I Canederli: , 150 G Pane Bianco , 1 Tazza Latte , 60 G Porro Tritato , 50 G Scalogno Tritato , 4 Fette Pancetta Affumicata , 200 G Formaggio Almkase A Dadini , 2 Uova , 160 G Farina Di Grano Saraceno , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Noce Moscata , Sale , Pepe , Per La Vinaigrette: , 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 3 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso , 1 Cucchiaino Senape , 1 Cucchiaio Scalogno Affettato Fine , Sale , Pepe , Per Servire: , 6 Pomodori Maturi , Sedano
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Fate appassire in 3 cucchiai di olio caldo il porro, lo scalogno e la pancetta tagliata a pezzettini. Mettete il soffritto in una ciotola con il pane a dadini, il latte, le uova sbattute, il formaggio, la farina di grano saraceno, sale, pepe, noce moscata, e mescolate finche' il composto e' omogeneo. Lasciate riposare 10 minuti, poi con le mani infarinate ricavate delle piccole sfere che farete bollire in acqua salata per 15 minuti. Servite sui pomodori affettati e conditi con la vinaigrette e guarnite con foglie di sedano.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Canederli
Visita la nostra pagina principale
Canederli
Termini d' uso e privacy