Cestini Di Semolino

 

 


Ricetta cestini di semolino ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta cestini di semolino

 

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Semolino

Ingredienti : 250 G Semolino , 100 Cl Latte , 2 Uova , 1 Limone , 200 G Fegatini Di Pollo , 70 G Burro , 1 Bicchierino Vino Marsala Secco , 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro , 1 Cucchiaino Farina , Brodo , Salvia , 1/2 Cipolla , Sale , Pepe

 

Dosi per : 6 persone

 

Preparazione : Portate a bollore, aggiungete a pioggia il semolino girando con una frusta per evitare i grumi. Fate sobbollire 10 minuti mescolando. Salate e spegnete. Incorporate 50 g di burro, le uova, la buccia di limone. Inumidite il piano di lavoro con un po' d'acqua e versate il semolino formando uno strato spesso circa un centimetro e mezzo. Lasciate raffreddare. Con il bordo di un bicchiere bagnato ritagliate tanti dischi. Con un bicchiere piu' piccolo, dalla meta' dei dischi ottenuti ricavate degli anelli scartando la parte centrale. Sovrapponete gli anelli ai dischi piu' grandi per ottenere i 'cestini'. Spennellateli con un po' di latte. Insaporite con una noce di burro la cipolla tritata e alcune foglie di salvia. Aggiungete i fegatini a pezzetti, rosolateli, bagnateli con il Marsala, fate evaporare. Cospargete di farina, unite la salsa di pomodoro, poco brodo caldo, sale e pepe, fate restringere e riempite i cestini. Scaldateli in forno Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Pinot Nero (rosso) DOC, Colli Di Conegliano Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosato DOC

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Cestini Di Semolino

 

  • Ricette veloci antipasti
  • Ricette veloci primi piatti
  • Ricette veloci secondi piatti di carne e pesce
  • Ricette veloci contorni
  • Ricette veloci salse
  • Ricette veloci dolci dessert
  •  

    Clicca qui se vuoi trovare altre ricette veloci nel nostro portale dedicato alla cucina e alle ricette

     

     

    Visita la nostra pagina principale

     

    Cestini Di Semolino

     

     

    Termini d' uso e privacy

     

     

     

    Ricetta cestini di semolino ingredienti preparazione e informazioni