Cipolline Sott'olio

Ricetta cipolline sott'olio ingredienti e preparazione

Ricetta cipolline sott'olio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Cipolline

Ingredienti : 1000 G Cipolline Sbucciate , 50 Cl Aceto Di Vino Bianco , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 4 Chiodi Di Garofano , 1 Foglia Alloro , 1 Cucchiaio Zucchero , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate le cipolline, ponetele in un tegame con mezzo litro d'aceto, un bicchiere di vino bianco secco, una foglia d'alloro, quattro chiodi di garofano, un cucchiaio di zucchero e una presa di sale. Portate il tutto a ebollizione e lasciate cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo, scolate le cipolline, stendetele su un panno pulito e fatele asciugare. Infine distribuite gli ortaggi in una serie di vasi, copriteli interamente con olio d'oliva e chiudete i recipienti. Controllate il livello dell'olio nei due giorni seguenti, aggiungendone dell'altro per sostituire quello assorbito dalle cipolline, dopodiche' riponete i vasi in un luogo buio e asciutto, dove le cipolline si conserveranno per circa un anno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database