Crocchette Di Baccala'

Ricetta crocchette di baccala' ingredienti e preparazione

Ricetta crocchette di baccala'

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 600 G Baccala' Ammollato E Battuto , 1 Bicchiere Latte Caldo , 4 Uova , 1 Cucchiaino Spezie , 1 Pizzico Pepe , Pangrattato , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per preparare questo antipasto si lessano in acqua bollente e salata 600 g di baccala' ammollato e battuto. Si scola, si trita finemente, se ne eliminano le lische residue e lo si manteca con 1 bicchiere di latte caldo. Unire 2 uova a questo composto, 1 cucchiaino di spezie varie (a scelta), 1 pizzico di pepe. Con le mani bagnate preparare piccole crocchette che si passeranno velocemente nella farina, in 2 uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere in olio abbondante e servire calde con insalata di pomodori e cetrioli.

Note : Luogo: Portogallo.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database