Crocchette Di Gamberi

Ricetta crocchette di gamberi ingredienti e preparazione

Ricetta crocchette di gamberi

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Gamberetti

Ingredienti : 4 Cucchiai Farina , 1/2 Bicchiere Latte , 1/2 Bicchiere Brodo , Sale , Pepe , 1 Cucchiaio Panna , 2 Tuorli D'uovo , 1/2 Limone (succo) , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , 500 G Gamberetti Lessati, Sgusciati E Tritati , 2 Albumi D'uovo Sbattuti , Pangrattato , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Stemperare 4 cucchiai di farina in 1/2 bicchiere di latte e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e passare al fuoco, sempre rimescolando, per far addensare. Unirvi 1 cucchiaio di panna e 2 tuorli d'uovo, il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 500 g di gamberetti lessati, sgusciati e tritati. Far raffreddare il composto, dividerlo in piccole porzioni, ricavarvi crocchette da passare in 2 albumi d'uovo sbattuti e pangrattato per poi friggerle in olio bollente. Servire caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database