Crostatine Al Pomodoro Fresco

Ricetta crostatine al pomodoro fresco ingredienti e preparazione

Ricetta crostatine al pomodoro fresco

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 6 Pomodori , 12 Filetti D'acciughe Sott'olio , 24 Olive Nere , 6 Crostatine Di Pasta Brise'e Cotte Di 10 Cm , 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 3/4 Cucchiaio Origano Secco , 1 Tuorlo D'uovo , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sbollentate i pomodori, raffreddateli sotto l'acqua fredda corrente, pelateli e tagliateli a fette spesse scaldate l'olio in una grande padella e rosolatevi le fette di pomodoro per uno o due minuti da ogni parte, finche' sono dorate. Salatele, pepatele, lasciatele raffreddare in un piatto. Nel frattempo scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5). Sgocciolate i filetti d'acciughe e tagliateli in due nel senso della lunghezza. Tagliate in due le olive e snocciolatele. Sbattete il tuorlo con una forchetta. Distribuite le fette di pomodoro sulle crostatine, cospargetele di parmigiano e di origano, decoratele con le acciughe e le olive. Spennellate il bordo delle crostatine con il tuorlo, posatele sulla piastra del forno. Fatele cuocere per quindici minuti, finche' sono dorate sui bordi. Disponetele su un piatto di servizio e servitele calde.

Note : Preparazione e cottura: 30 Minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database