Crostini Al Fegato

Ricetta crostini al fegato ingredienti e preparazione

Ricetta crostini al fegato

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Fegatini Di Pollo

Ingredienti : 1 Pancarre' , 100 G Fegatini Di Pollo , 100 G Prosciutto Crudo , 5 Acciughe , 3 Cucchiai Brodo , 1 Pizzico Cannella , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pestare finemente il fegato, soffriggerlo in un po' d'olio, aggiungere il prosciutto tagliato finemente con la mezzaluna, far passare nel tegame a fuoco moderato per 5-6 minuti, aggiungere le acciughe e lasciare che si sciolgano con il calore, aggiungere 3 cucchiai di brodo, 1 pizzico di cannella e 1 cucchiaio di aceto e controllare che il composto sia saporito di sale. Tagliare il pancarre' a meta' e far dorare le fette da entrambi i lati, quindi porre la salsa su ogni fetta. Servire caldi.

Note : Preparazione: 30 minuti. Luogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database