Crostini Di Fegatini Di Pollo

Ricetta crostini di fegatini di pollo ingredienti e preparazione

Ricetta crostini di fegatini di pollo

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Fegatini E Cuori Di Pollo

Ingredienti : 200 G Fegatini E Cuori Di Pollo , Brodo Di Pollo , 1 Cipolla , 3 Cucchiai Vin Santo , 40 G Burro , 4 Fette Pane Toscano Raffermo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i fegatini, lavarli, asciugarli. Fare un trito di cipolla ed appassirlo dolcemente nel burro, salare. Unire i cuori e rosolarli a fuoco vivo per 2-3 minuti, aggiungere i fegatini e farli colorire, quindi il Vin Santo, far evaporare e togliere dal fuoco. Passare al mixer e rimettere in padella bagnando con il brodo fino ad avere una crema. Abbrustolire il pane e spruzzarvi un'idea di Vin Santo. Spalmarvi il pate'.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database