Crostoni Alla Svedese

Ricetta crostoni alla svedese ingredienti e preparazione

Ricetta crostoni alla svedese

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Anguilla

Ingredienti : 600 G Anguilla Affumicata , 1 Pancarre' Da 500 G , 2 Pomodori , 50 G Burro , Sale , 1 Tazza Maionese , 1 Limone (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spellate l'anguilla e sfilettatela. Tagliate a fette il pancarre' levate tutta la crosta e imburrate abbondantemente ogni fetta. Riducete i filetti di anguilla alle dimensioni di mezza fetta di pane. Adagiate su un lato di ogni fetta il filetto di anguilla e, accanto, un paio di fette di pomodoro, tagliate in modo che non sporgano dal pane, salatele leggermente. Con la maionese fate delle decorazioni su ogni crostone, formando una specie di grata che ricopra l'anguilla e i pomodori. Vi suggeriamo una variante: al posto dei pomodori, potete disporre sul pancarre' due fettine di limone private della buccia e su queste due filetti di anguilla disposti trasversalmente.

Note : Luogo: Svezia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database