Frittelle Alla Cannella

Ricetta frittelle alla cannella ingredienti e preparazione

Ricetta frittelle alla cannella

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Cannella

Ingredienti : 150 G Riso , 70 Cl Latte , 1 Limone , 20 G Burro , 50 G Zucchero Semolato , 40 G Farina Bianca , 2 Cucchiai Rum , 50 G Uvetta Sultanina , Olio Di Semi , 3 Uova , 1 Cucchiaio Lievito In Polvere , Zucchero A Velo , Cannella In Polvere , 250 G Marmellata Di Fragole , Curacao (o Altro Liquore All'arancia)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciacquare l'uvetta, trasferirla in una tazza e irrorarla con il rum. Scaldare il latte e appena bolle unire lo zucchero, mescolare e aggiungere il riso, poi far cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, sino a quando il latte non sara', stato assorbito e il riso non risultera' asciutto. Spegnere e unirvi la scorza grattugiata di mezzo limone, la farina e il lievito setacciati, mescolare e incorporare le uova e l'uvetta con il rum. In una pentola far scaldare abbondante olio d'arachidi. Appena e caldo mettere a cuocere il composto di riso a cucchiaiate. Regolare la temperatura in modo che le frittelle non diventino troppo scure. Appena risultano dorate da una parte girarle e terminare la cottura. Quando saranno cotte scolarle e poggiarle su carta assorbente, spolverizzare con cannella in polvere e zucchero a velo. Accompagnare con la salsa di fragola fatta cosi': in tegame mettere la marmellata (anzi la confettura) con 2 cucchiaiate di acqua e 2 di liquore all'arancia, fare scaldare la salsa e metterla in coppette in modo che ogni persona possa servirsi a piacere.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database