Frittelle Di Polenta

Ricetta frittelle di polenta ingredienti e preparazione

Ricetta frittelle di polenta

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Polenta Di Mais

Ingredienti : 1000 G Polenta Di Mais Fredda , 1 Uovo Intero , 3 Cucchiai Farina Bianca , 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci , 2 Cucchiai Rum , 3 Cucchiai Zucchero , 100 G Uvetta Sultanina , Per Rivestire Le Frittelle: , Abbondante Olio D'arachidi , Zucchero Semolato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciacquate l'uvetta e mettetela a rinvenire nell'acqua tiepida. Passate la polenta dal passaverdure montato con il disco piu' fine lasciandola cadere in una ciotola. Unitevi l'uovo sbattuto, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il rum e l'uvetta scolata e asciugata. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto uniforme che risultera' piuttosto denso. Scaldate abbondante olio d'arachidi nella padella e, quando e' ben caldo, versatevi il composto a cucchiaiate (la misura giusta e' un cucchiaino da te' colmo) e scolatele non appena saranno bionde. Adagiatele su un doppio foglio di carta da cucina e, quando si sono un po' intiepidite, rotolatele nello zucchero semolato. Per servirle accomodatele a cupola su un piatto rivestito di carta pizzo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database