Insalata Di Cappuccio Rosso

Ricetta insalata di cappuccio rosso ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di cappuccio rosso

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Cavolo Cappuccio Rosso

Ingredienti : 100 G Cavolo Cappuccio Rosso , 3 Cucchiai Aceto Balsamico , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 100 G Formaggio Parmigiano A Lamelle , 100 G Code Di Gamberetti Decongelati , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare il cavolo sotto l'acqua corrente, quindi asciugarlo bene e metterlo su un piano di lavoro: tagliarlo a fettine molto sottili. Versare meta' dell'olio, l'aceto balsamico, le lamelle di parmigiano e un po' di sale e pepe in una tazza ed emulsionare bene gli ingredienti fra di loro. Mettere il cavolo affettato in un recipiente e condirlo con l'emulsione appena preparata. Versare il resto dell'olio in una padella (possibilmente antiaderente): quando l'olio e' ben caldo, aggiungere i gamberetti decongelati, asciugati e farli soffriggere per un paio di minuti circa. Salare e pepare leggermente. Disporre un letto di insalata di cavolo cappuccio rosso sui singoli piatti, coprire con i gamberetti ben caldi e servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database