Insalata Di Pesce

 

 


Ricetta insalata di pesce ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta insalata di pesce

 

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Branzino

Ingredienti : 4 Melanzane , 1000 G Branzino , 1 Limone , 1 Carota , 1 Gambo Sedano , 1/2 Cipolla , Prezzemolo , Basilico , Olio Per Friggere , Olio D'oliva , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Far cuocere portando ad ebollizione per circa mezz'ora, una casseruola d'acqua salata con la cipolla, la carota, il prezzemolo, il sedano. Pulire il pesce squamarlo e lavarlo. Metterlo nella casseruola, riportare a lenta ebollizione, spegnere il fuoco e lasciare il pesce fino cottura (l'occhio dovra' divenire bianco e sporgente come una pallina). Nel frattempo friggere le melanzane affettate poche alla volta, scolarle ben dorate, e poi salarle. Levare la pelle al pesce, diliscarlo e rompere la polpa a pezzettini. Tritare il basilico. Mettere il succo del limone in una tazzina, sciogliervi un poco di sale, amalgamarlo all'olio d'oliva e al basilico e pepare. Mescolare assieme le melanzane e il pesce e condirli con la salsetta preparata. Quando si frigge, l'olio deve essere sempre ben caldo, molto importante e' non far raggiungere il punto di fumo, in modo da non creare delle tossine che possono far male. Il cibo una volta fritto va sempre messo su carta assorbente e servito caldo.

 

Note : Preparazione: 40 minuti. Cottura: 50 minuti. Calorie: 590.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Insalata Di Pesce

 

  • Ricette veloci antipasti
  • Ricette veloci primi piatti
  • Ricette veloci secondi piatti di carne e pesce
  • Ricette veloci contorni
  • Ricette veloci salse
  • Ricette veloci dolci dessert
  •  

    Clicca qui se vuoi trovare altre ricette veloci nel nostro portale dedicato alla cucina e alle ricette

     

     

    Visita la nostra pagina principale

     

    Insalata Di Pesce

     

     

    Termini d' uso e privacy

     

     

     

    Ricetta insalata di pesce ingredienti preparazione e informazioni