Involtini Di Peperoni (2)

Ricetta involtini di peperoni (2) ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di peperoni (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 3 Peperoni , 3 Tranci Salmone Fresco , 1/2 Cipolla , 1 Carota , Sedano , 1 Mela , 200 G Funghi Champignon , 20 Cl Yogurth Bianco , Alloro , Erba Cipollina , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Arrostire i peperoni, pulirli e tagliarli a falde. Cuocere a vapore il salmone per 10 minuti con acqua aromatizzata da carota, cipolla, sedano, alloro e farlo raffreddare. Tagliare a pezzetti i funghi lavati, fare a dadini la mela non sbucciata e metterli in una terrina. Irrorarli con succo di limone e unire il salmone sminuzzato. Mescolare bene. Farcire i peperoni con questo composto, facendone degli involtini. Servire con lo yogurth aromatizzato con erba cipollina.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database