Lasanghe Di Riso

 

 

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Ricetta lasanghe di riso ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta lasanghe di riso

 

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Riso

Ingredienti : 350 G Riso , 1/2 Cipolla , 125 Cl Brodo , 200 G Formaggio Fontina , 2 Fette Ananas Sciroppato , 3 Uova , Formaggio Grana , Pangrattato , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con 2 cucchiai di olio e 10 g di burro. Buttate il riso, mescolate poi versate poco per volta il brodo bollente, mescolando spesso e portate a cottura il risotto (occorrono 18-20 minuti). Fuori dal fuoco unite 20 g di burro, 4 cucchiai di grana grattugiato e 2 uova. Mescolate e stendete il risotto su un piano di lavoro inumidito, appiattendolo bene con un coltello e dandogli lo spessore di circa un cm. Quando il risotto sara' freddo, tagliatelo a losanghe ed unitele a 2 a 2, mettendo nel mezzo un quadratino di fontina ed un di ananas (dopo aver diviso a meta', in senso orizzontale, ogni fetta di ananas, in modo da renderla piu' sottile). Fate aderire bene fra loro le 2 losanghe e immergetele prima nell'uovo rimasto, leggermente sbattuto con sale e pepe, poi passatele nel pangrattato. Dopodiche' friggetele in abbondante olio bollente, scolatele su carta assorbente da cucina e servitele immediatamente.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Lasanghe Di Riso

 

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