Mousse Di Pesce
Ricetta mousse di pesce ingredienti e preparazione
Ricetta mousse di pesce
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Tonno
Ingredienti : 1 Noce = Burro , 1 Cucchiaio = Farina , 1 Bicchiere = Latte , 1 Pizzico = Sale , 200 G = Tonno Al Naturale , 1 = Limone (succo) , Alcune Gocce = Salsa Worcester , Pochi = Capperi
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fate scaldare 1 noce di burro in un tegamino, quando sara' sciolto, amalgamate con cura 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di latte e 1 pizzico di sale, mescolate continuamente con un cucchiaio di legno e portate lentamente a bollore. Togliete dal fuoco il composto quando e' denso, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente e mettetelo nel bicchiere di un frullatore, aggiungete 200 g di tonno al naturale, il succo filtrato di 1 limone, qualche goccia di salsa Worcester, pochi capperi sminuzzati e frullate fino a ottenere un composto cremoso e saporito. Lasciate per qualche tempo il composto a riposare in frigorifero e quindi usatelo anche semplicemente spalmato fette di pane abbrustolito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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