Mousse Di Salmone E Avocado

Ricetta mousse di salmone e avocado ingredienti e preparazione

Ricetta mousse di salmone e avocado

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 2 Avocado , 40 G Salmone Affumicato , 10 Cl Panna Da Montare , 1 Albume D'uovo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate il salmone a listarelle. Tagliate gli avocado in due nel senso della lunghezza, togliete il nocciolo ed estraete la polpa evitando di rompere la scorza, che terrete da parte. Montate la panna. Frullate il salmone, la polpa degli avocado e l'albume per circa 2 minuti. Incorporatevi la panna e salate. Con una tasca da pasticciere distribuite la mousse nelle cavita' degli avocado, sistemate su un piatto da portata e mettete in frigorifero per 20 minuti prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database