Ostriche Allo Champagne

Ricetta ostriche allo champagne ingredienti e preparazione

Ricetta ostriche allo champagne

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Ostriche

Ingredienti : 12 Ostriche , 1 Branzino , 1/2 Bicchiere Vino Champagne , Alcune Gocce Tabasco , 1 Cucchiaino Prezzemolo , 1 Noce Burro , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessate il branzino a meta' cottura in acqua bollente salata, scolatelo e quando si sara' intiepidito spellatelo e tagliatelo a pezzettini. Aprite le ostriche con cura ed estraete il mollusco. Fate sciogliere in una padella un po' di burro, aggiungete il branzino e le ostriche: dopo qualche minuto bagnate con lo champagne e profumate con il tabasco. Quando il vino sara' evaporato ritirate la pentola dal fuoco, riempite le valve delle ostriche e spolverizzate tutto con il prezzemolo tritato. Servite questo gustosissimo antipasto con crostini di pane fritti nel burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database