Ovetti Di Quaglia Piccanti

Ricetta ovetti di quaglia piccanti ingredienti e preparazione

Ricetta ovetti di quaglia piccanti

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Uova Di Quaglia

Ingredienti : 16 Uova Di Quaglia , 200 G Insalata Cappuccina , 1 Tazza Maionese , 2 Cucchiai Panna Montata , 4 Cucchiai Succo D'arancia , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a meta'. Lavate bene l'insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d'arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l'insalata. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Colli Amerini Malvasia DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database