Panzanella (2)

 

 


Ricetta panzanella (2) ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta panzanella (2)

 

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 500 G Pane Raffermo , 1 Cipolla Tagliata A Fette Sottili , 500 G Pomodori Da Insalata Tagliati A Dadini , 1 Cetriolo Tagliato A Fette , 3 Gambi Sedano (a Fettine) , 200 G Tonno Sott'olio , 10 Foglie Basilico (sminuzzate) , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Aceto Di Vino , Sale

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Questa specialita' della cucina contadina toscana non e' altro che una insalata di pane. Il pane da usare e' quello cotto nei forni a legna ma in mancanza di questo, potete usare quello toscano. Mettete per mezz'ora il pane a mollo in una bacinella piena d'acqua fredda, quindi, in tre o quattro riprese, strizzatelo molto bene. Deponetelo in una insalatiera mettendovi sopra tutti gli altri ingredienti. Condite con il sale, l'olio e un filo di aceto mescolando bene il tutto. Lasciate riposare per mezz'ora e, prima di servirlo, assaggiate per sentire se necessita ancora di olio e di aceto.

 

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Toscana.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Panzanella (2)

 

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