Piadina

 

 

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Ricetta piadina ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta piadina

 

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Strutto

Ingredienti : 500 G Farina , 200 G Strutto , Sale , 1 Pizzico Bicarbonato Di Sodio

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Impastare g. 500 di farina con g. 200 di strutto, sale quanto basta, un pizzico di bicarbonato di sodio e l'acqua necessaria per ottenere un impasto solido. Dividere l'impasto in pezzi grandi come un pugno. Con il matterello ricavare cerchi di 15 cm. di diametro e di 1/2 cm. di spessore. La piadina si cuoce sul �testo� (piastra di ferro arroventata). Bisogna girarla spesso e punzecchiare la superficie con le punte di una forchetta, per evitare che si formino bolle d'aria. Si mangia ben calda, farcita di prosciutto, formaggio, erbe cotte, insalata, eccetera.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

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