Polentine Fritte

Ricetta polentine fritte ingredienti e preparazione

Ricetta polentine fritte

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Farina Gialla

Ingredienti : 200 G Farina Gialla , 70 G Burro , 3 Uova , 50 Cl Latte , 50 Cl Acqua , Sale , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciogliete la farina con un po' di acqua fredda e versatela nel 1/2 litro di acqua bollente mescolando per 20 minuti. Aggiungete alla polenta ottenuta il latte e cuocete per altri 10 minuti. Togliete dal fuoco, amalgamate un uovo alla volta e il burro, ponete ancora sul fuoco e fate addensare, ma non bollire. Salate. Rovesciate la polenta sul piano del tavolo, fate freddare, ritagliate con un bicchiere tanti dischetti e friggeteli nell'olio d'oliva. Fate dorare da entrambi i lati, scolate e servite ben caldi

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database