Rotolini Di Prosciutto Con Asparagi

Ricetta rotolini di prosciutto con asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta rotolini di prosciutto con asparagi

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Prosciutto Cotto

Ingredienti : 500 G Asparagi , 8 Fettine Prosciutto Cotto , 1 Cetriolo Sott'aceto , 1 Cucchiaio Capperi , 200 G Maionese , 50 G Burro , 2 Carote , 1 Limone , Prezzemolo , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare. Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare. Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela. Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone. Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero.

Note : Preparazione: 45 minuti. Calorie: 626.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database