Rustica Al Formaggio

Ricetta rustica al formaggio ingredienti e preparazione

Ricetta rustica al formaggio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Salame

Ingredienti : 500 G Pasta Sfoglia , 1 Mozzarella , 1 Formaggio Provola Affumicata , 100 G Prosciutto Cotto , 100 G Salame , 3 Cucchiai Latte , 3 Uova , 1 Noce Burro , 1 Cucchiaino Origano , Sale , Pepe

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Dividete la pasta in due parti, di cui una leggermente piu' grande dell'altra. Stendete sulla spianatoia infarinata il pezzo piu' grosso e ricavatene una sfoglia sottile, usate questa per rivestire il fondo e le pareti di una teglia rotonda dai bordi sganciabili, unta con una noce di burro. Disponete sul fondo le fette di prosciutto cotto, copritele con i formaggi tagliati a fettine sottili e distribuitevi sopra il salame ridotto a dadini. Mescolate in una terrina 2 uova, il latte, il sale necessario e una macinata di pepe, servendovi di una frusta. Versate il composto ottenuto nella tortiera e cospargetelo con l'origano. Stendete in una sfoglia sottile anche il secondo pezzo di pasta, adagiatelo sul ripieno e ribattete i bordi della sfoglia inferiore in modo da chiudere bene la torta. Decorate la superficie con eventuali avanzi di pasta, spennellatela con un tuorlo sbattuto e bucherellatela con una forchetta. Fate cuocere la torta nel forno a 200 gradi per 45 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database