Sfogliatine Di Merluzzo

Ricetta sfogliatine di merluzzo ingredienti e preparazione

Ricetta sfogliatine di merluzzo

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Merluzzo

Ingredienti : 1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca , 300 G Filetti Di Merluzzo , 1 Cipolla , 1 Bustina Zafferano , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Accendete il forno a 190 gradi. Srotolate la pasta sfoglia e ritagliateci 4 dischi di circa 12 cm di diametro. Sistemate i dischi in una teglia coperta con carta da forno, bucherellateli con una forchetta e salate leggermente la superficie. Cuocete i dischi in forno per 15 minuti, finche' la pasta e' gonfia. Tritate nel frattempo la cipolla e rosolatela a fuoco medio in una padella con l'olio. Quando la cipolla e' quasi dorata, mettete in padella anche i filetti di pesce. Salate e, dopo 3 minuti circa, bagnate con una tazzina di acqua dove avrete diluito la bustina di zafferano in polvere. Continuate la cottura, a fuoco medio, finche' l'acqua sara' evaporata quasi del tutto. Pepate e unite un po' di prezzemolo tritato. Poi sbriciolate il pesce schiacciandolo con una forchetta. Ritagliate la calotta alle sfogliatine e farcitele con il composto di pesce. Infornatele per un paio di minuti e servitele.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database