Sfogliatine Presto-fatte

Ricetta sfogliatine presto-fatte ingredienti e preparazione

Ricetta sfogliatine presto-fatte

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 150 G Farina , 150 G Ricotta , 100 G Burro , 50 G Margarina , 4 Filetti D'acciughe Sott'olio , 3 Fette Salame Di Napoli , 1 Cucchiaio Olive Verdi , 1 Wurstel Di Maiale , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In una fondina, lavorate a crema il burro e la margarina. Ottenuto un composto omogeneo, incorporatevi poco alla volta la ricotta, sale e pepe, poi manipolando il preparato con lena, aggiungetevi la farina setacciandola. Avvolgete l'impasto a palla e chiudetelo dentro un tovagliolo, per metterlo da parte a riposare per almeno venti minuti. A parte, intanto, spezzettate minutamente il wurstel, le acciughe, il salame e le olive, e raccogliete i quattro ingredienti, ben separati, in quattro scodelline. Dividete, quindi, la pasta in quattro porzioni. Spianate i quattro panetti col matterello in quattro sfoglie quanto piu' sottili sara' possibile, e ritagliate da ciascuna di esse dei piccoli quadrati di circa 6 cm di lato. Spargete su un quarto di questi quadrati il trito di acciughe, su di un altro quarto quello di wurstel, e, cosi' continuando sulle altre due serie di quadrati il trito di salame e quello di olive. Avvolgete i quadrati di pasta a rotolino e chiudeteli torcendoli come caramelle. Poggiateli sulla piastra unta del forno e lasciateli cuocere a 200 gradi, finche' non abbiano iniziato a prendere colore.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database