Sformato Del Priore

Ricetta sformato del priore ingredienti e preparazione

Ricetta sformato del priore

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Prosciutto

Ingredienti : 300 G Carne Di Manzo (o Carne Di Vitello Lessato) , 3 Fette Prosciutto Cotto , Per La Salsa: , 50 G Burro , 1 Cucchiaio Farina , 25 Cl Latte , 6 Uova , 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate carne e prosciutto. In un pentolino cuocete il burro con la farina, quando sono di un color nocciola unite a filo il latte, salate e pepate. Incorporate mescolando il trito di carne e prosciutto, unite il formaggio. Lasciate raffreddare, amalgamate uno alla volta i tuorli delle uova, mescolate bene. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente. Imburrate una pirofila, versatevi il composto e cuocete nel forno a 180 gradi e cuocete per venti minuti. La superfice dovra' essere di un bel colore marrone chiaro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database