Spiedini Alla Brace

Ricetta spiedini alla brace ingredienti e preparazione

Ricetta spiedini alla brace

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Salsicce

Ingredienti : 1/2 Petto Di Pollo , 4 Salsicce , 1/2 Petto Di Tacchino , 1 Fetta Arrosto , 1 Peperone Giallo , Rosmarino , Salvia , Sale , 1 Limone , 1 Tazzina Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a pezzettoni tutta la carne, avendo avuto cura di lasciarla nel congelatore per circa 1 ora. Tranne la salsiccia, mettere tutti gli altri pezzi in un recipiente con sale e limone, lasciandoli macerare per 1/2 ora circa. A questo punto dopo aver tagliato a pezzettoni, e salato il peperone (alla stessa grandezza della carne), si possono cominciare ad infilare i pezzi di carne differenti sugli spiedini, intervallandoli di tanto in tanto con i peperoni. Mentre la brace comincera' a prendere la giusta consistenza, preparare una salsetta con olio e limone e salvia. Mettere sulla brace gli spiedini, e mentre cuociono, cospargerli con la salsetta, usando un rametto di rosmarino. Cuocere fino a quando la carne non diventa dorata. Servire caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database