Tarte Flambe'

 

 

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Ricetta tarte flambe' ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta tarte flambe'

 

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Cipolla

Ingredienti : 500 G Pasta Di Pane , 2 Cipolle Grandi A Fettine , 40 G Panna Fresca (o Formaggio Dolce Fresco) , 60 G Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini , 1 Cucchiaio Olio Di Colza , Sale , Pepe , Noce Moscata

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Stendere la pasta molto sottile , dispiegandola su una da fornaio se per il forno a legna, o su placca unta per il forno a gas, ricoprirla di cipolle, pancetta e panna, noce moscata, condire con l'olio di colza. Cuocere a forno molto caldo, oppure, per il forno a legna, a forno aperto e a fuoco vivo, dove le fiamme devono appunto 'fiammare' la tarte. Si degusta bollente. Si faceva una volta prima della cottura del pane, cotta dal fuoco dei rami piu' piccoli, di solito di pino, molto profumati.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Tarte Flambe'

 

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