Torta Di Peperoni Al Curry

Ricetta torta di peperoni al curry ingredienti e preparazione

Ricetta torta di peperoni al curry

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 250 G Pasta Sfoglia , 4 Porri Piccoli , 2 Peperoni Grandi , 3 Uova , 20 Cl Panna Fresca , 50 G Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Cucchiaio Curry In Polvere , Farina , 1 Mestolo Brodo Caldo , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mondate i porri privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne piu' dure e riduceteli a rondelle. Private i peperoni del picciolo, tagliateli a pezzetti e rosolateli con i porri per 3-4 minuti nell'olio. Unite poi un mestolo di brodo caldo, in cui avrete sciolto il curry, salate a piacere e cuocete per 5-6 minuti. Rosolate per un minuto in un padellino antiaderente la pancetta senza aggiungere condimento. Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale. Stendete la pasta su un piano infarinato e con essa foderate una tortiera ricoperta di carta forno. Distribuitevi sopra le verdure, la pancetta e il composto di uova e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Servite subito.

Note : Preparazione: 70 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database