Uova Con Radicchio

Ricetta uova con radicchio ingredienti e preparazione

Ricetta uova con radicchio

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 6 Uova , 300 G Radicchio , 1 Cipollotto , 2 Filetti D'acciughe , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mondate il radicchio, lavatelo, lasciatelo sgocciolare e tritatelo grossolanamente. Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a spicchi. Preparate una salsina con olio, aceto, i filetti d'acciuga tritati, sale e pepe. Coprite il fondo di un piatto da portata con il radicchio e disponetevi sopra il cipollotto finemente affettato e le uova, condite con la salsina preparata e servite. Le uova con il radicchio erano una merenda tradizionale delle scampagnate pasquali, sono anche un eccellente secondo nei mesi estivi.

Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 8 minuti. Calorie: 152.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database