Uova Strapazzate Al Cacao

Ricetta uova strapazzate al cacao ingredienti e preparazione

Ricetta uova strapazzate al cacao

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 1 Cucchiaio Cacao In Polvere , 8 Uova , 80 G Burro , 1/2 Bicchiere Latte , 1 Pizzico Pepe Di Caienna , 1 Pizzico Pepe Macinato Al Momento , 6 Fette Pancarre' , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola piuttosto piccola sbattete a frittata le uova con il latte. Aggiungete il cacao, il sale, il pepe e il pepe di caienna. Seguitate a sbattere finche' il composto sia ben amalgamato. Unite il burro che prima avrete fatto fondere senza fargli prendere colore, sbattete a lungo con la frusta. Il burro formera' nel composto dei piccoli grumi. Mettete la casseruola in un'altra piu' grande riempita per meta' di acqua bollente e fate cuocere a bagnomaria seguitando a sbattere le uova con la frusta finche' il composto non diventera' spesso e liscio. Servire queste uova strapazzate al cacao su delle fette di pancarre' fritte nel burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database