Vol-au-vent Al Pollo

Ricetta vol-au-vent al pollo ingredienti e preparazione

Ricetta vol-au-vent al pollo

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 8 Vol-au-vent , 200 G Petto Di Pollo , 100 G Porri , 40 G Mandorle Pelate , 1 Tazza Brodo , Cipolla , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1/2 Cucchiaio Farina , Prezzemolo , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a fettine sottili la parte bianca del porro e la cipolla, lasciateli appassire in un tegame dove avete scaldato due cucchiai d'olio. Unite il petto del pollo e le mandorle tritati. Cospargete con mezzo cucchiaio di farina, spruzzate mezzo bicchiere di vino e fate evaporare. Versate una tazza di brodo. Salate, pepate e proseguite la cottura fino a quando la salsa avra' raggiunto una consistenza piuttosto densa. Spegnete, insaporitela con un po' di prezzemolo tritato. Con questo composto riempite i vol-au-vent. Passateli in forno preriscaldato a 150 gradi per alcuni minuti, serviteli caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database