Anelli Di Cipolle Fritti

Ricetta anelli di cipolle fritti ingredienti e preparazione

Ricetta anelli di cipolle fritti

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cipolle

Ingredienti : 2 Cipolle Grandi , Abbondante Olio D'oliva , Sale , Pepe Bianco , Per La Pastella: , 3 Cucchiai Farina , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Uovo , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l'uovo, unite l'olio, un pizzico di sale e pepe. Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia, senza grumi e di giusta densita'. Lasciatela riposare un'ora. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli non troppo sottili. Lasciateli a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora. Sgocciolateli, asciugateli bene e dopo averli passati rapidamente nella pastella friggeteli in abbondante olio caldo. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzate di sale e pepe. Servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database