Asparagi Allo Zabaglione

Ricetta asparagi allo zabaglione ingredienti e preparazione

Ricetta asparagi allo zabaglione

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 700 G Asparagi , 2 Uova , 2 Cucchiai Vino Bianco Secco , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco , 1 Cucchiaino Zucchero , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite gli asparagi,lessateli in acqua salata, quando sono cotti scolateli e passateli su un piatto da portata. Nel frattempo fate la salsa: mettete in un pentolino i due tuorli col vino, l'aceto un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Cuocete a bagnomaria, montando con la frusta il composto che deve raddoppiare di volume. Versate lo zabaglione sugli asparagi e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database