Bauletti Di Cicoria Bianca

Ricetta bauletti di cicoria bianca ingredienti e preparazione

Ricetta bauletti di cicoria bianca

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Cicoria Bianca

Ingredienti : 2 Cespi Insalata Cicoria Bianca , 50 G Formaggio Groviera , 50 G Prosciutto , 50 G Pinoli , 1 Mazzetto Maggiorana , 1 Uovo , 50 G Burro , 25 Cl Panna , 1 Bicchierino Cognac , 1 Mazzetto Erbe Aromatiche , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate la cicoria e fate cuocere le foglie a vapore per pochi minuti. Stendetele a raffreddare su un telo pulito. Tritate il prosciutto e il formaggio e versateli in una terrina con la maggiorana tritata. Legate gli ingredienti con un uovo e mescolate con un cucchiaio di legno. Farcite le foglie di cicoria col composto preparato. Chiudetele a fagottino con dello spago da cucina e sistemateli in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro. Versate la panna e insaporite con il cognac. Unite anche i pinoli e le erbe tritate. Lasciate cuocere su fuoco dolce per 15 minuti circa e servite i bauletti caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database