Belga Ripiena Di Ricotta E Spinaci

Ricetta belga ripiena di ricotta e spinaci ingredienti e preparazione

Ricetta belga ripiena di ricotta e spinaci

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Belga (indivia)

Ingredienti : 4 Cespi Insalata Belga (indivia) , 150 G Spinaci Lessati , 150 G Ricotta , 100 G Latte , 80 G Formaggio Sbrinz Svizzero Grattugiato , Burro , Pangrattato , Alcune Foglie Timo , Noce Moscata , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete a bollire circa un litro d'acqua con il latte. Mondate i cespi d'indivia, spuntatene la base e tagliateli in due per il lungo. Sbollentateli nell'acqua e latte per circa 5 minuti, quindi raccoglieteli con una paletta forata. Sgocciolateli bene e disponeteli, con la parte tagliata verso l'alto, in una pirofila imburrata. Tritate finemente gli spinaci e mescolateli in una ciotola con la ricotta, 2/3 dello Sbrinz svizzero, una grattatina di noce moscata, qualche fogliolina di timo e sale. Suddividete il composto fra le 8 mezze indivie. Cospargete di pangrattato e Sbrinz svizzero, infiocchettate di burro e infornate a 180 gradi per 10 minuti. Consigli: il latte nell'acqua aiuta a mantenere il caratteristico bianco dell'indivia. Vino consigliato: Alto Adige Sylvaner.

Note : Preparazione: 25 minuti. Calorie: 210.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database