Carciofi Alla Romana (9)

Ricetta carciofi alla romana (9) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi alla romana (9)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 8 Carciofi , Prezzemolo , Olio D'oliva , Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie piu' dure. Lavarli e allargarli leggermente. Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe. Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giu' in un tegame. Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua. Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finche' i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sara' ristretto e oleoso.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database