Carciofi Alla Sarda (2)

Ricetta carciofi alla sarda (2) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi alla sarda (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 8 Carciofi , Salsa Di Pomodoro , 1 Mestolo Brodo , Origano , Prezzemolo Tritato , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 1 Limone , 1 Bicchiere Vino Bianco , Capperi , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i carciofi, tagliarli in 8 spicchi, immergerli poi in acqua acidulata con succo di limone. Far rosolare nell'olio la cipolla tritata e l'aglio, unire i carciofi e farli insaporire per 10 minuti. Versare il vino e, non appena sara' evaporato, unire la salsa di pomodoro diluita con 1 mestolo di brodo. Cuocere per 10 minuti, poi unire i capperi, il prezzemolo, l'origano, il sale, il pepe e continuare la cottura altri 5 minuti.

Note : Luogo: Sardegna.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database