Carciofi Alle Acciughe

Ricetta carciofi alle acciughe ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi alle acciughe

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 4 Carciofi , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , 3 Acciughe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere a cuocere in poca acqua mescolata con un po' d'olio e con lo spicchio d'aglio i carciofi mondati e tagliati a quarti. Lasciar sobbollire a tegame coperto per 15 minuti circa. Intanto, lavare, diliscare le acciughe e tritarle. Quando i carciofi saranno cotti, toglierli dal loro sugo e metterli da parte. Nel liquido di cottura, che si sara' molto ridotto, far sciogliere le acciughe, infine, rimettere in questa salsetta saporita e piccante i carciofi e far insaporire per 5 minuti circa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database