Carciofi Gratinati Con Mozzarella

Ricetta carciofi gratinati con mozzarella ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi gratinati con mozzarella

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 12 Carciofi , 300 G Mozzarella , 50 G Burro (o Margarina) , 50 G Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe , Abbondante Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite i carciofi privandoli delle foglie piu' dure, tagliateli in due parti e togliete loro la parte interna dura. Metteteli a bagno per una decina di minuti nell'acqua acidulata o con un pugno di farina, fateli sbollentare poi per alcuni minuti in acqua salata e scolateli. Tagliate a fette sottili la mozzarella e tritate il prezzemolo. Imburrate una pirofila e adagiatevi uno strato di carciofi, sul quale disporrete una fettina di mozzarella, cospargendo il tutto di parmigiano grattugiato e prezzemolo trito. Coronate con fiocchetti di burro e fate gratinare nel forno caldo per una mezz'ora.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database