Carciofi In Tegame (2)

Ricetta carciofi in tegame (2) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi in tegame (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 8 = Carciofi , = Mentuccia , = Basilico , 1 = Limone , = Vino Bianco Secco , 1 Tazzina = Brodo Vegetale , 2 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Noce = Strutto , = Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i carciofi eliminando foglie dure e gambo, strofinarli con 1/2 limone, tagliarli a fettine e tuffarl in acqua acidulata col limone. Sciogliere in 2 cucchiai d'olio la noce di strutto, unirvi i carciofi sgocciolati e un trito di basilico, mentuccia, peperoncino. Farli saltare, poi, poco alla volta sfumare col vino. Unire 1 tazzina di brodo e stufare lentamente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database