Carciofi In Umido Con Piselli

Ricetta carciofi in umido con piselli ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi in umido con piselli

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 4 Carciofi Romani Grandi , 1000 G Piselli Freschi , Mollica Di Pane Casereccio , 1/2 Limone , Prezzemolo , Olio D'oliva Extra-vergine , Semi Di Cumino , Sale Marino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere in acqua acidulata i carciofi dopo averli liberati delle foglie dure, del gambo e delle punte. Sgranare i piselli e farli brasare per alcuni minuti nell'olio con i semi di cumino e il sale. Condire con la mollica sbriciolata con sale, prezzemolo tritato, olio e riempirvi i carciofi. Unirli ai piselli, aggiungere acqua fin quasi a coprire e far cuocere lentamente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database