Carciofi Ripieni (2)

Ricetta carciofi ripieni (2) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi ripieni (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 12 Carciofi , 150 G Luganega (salsiccia) , 1 Panino Raffermo , Latte , 1 Cipolla Piccola , Prosciutto Cotto , Formaggio Gruye're , Formaggio Parmigiano , 1 Uovo , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate i carciofi tenendo solo il cuore. In una terrina preparate il ripieno con pane ammollato, cipolla, salsiccia e prosciutto tritati, parmigiano, uovo, sale e pepe. Amalgamate bene. Scottate i carciofi interi in acqua bollente. Scolateli e asciugateli. Schiacciateli al centro, riempite il buco con l'impasto e coprite con il Gruye're grattugiato. Metteteli in forno a 200 gradi per 30 minuti. Potete servirli sia caldi che tiepidi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database