Cavolfiore Ai Tre Formaggi

Ricetta cavolfiore ai tre formaggi ingredienti e preparazione

Ricetta cavolfiore ai tre formaggi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 1 Cavolfiore , 100 G Formaggio Lindenberger Grattugiato , 50 G Formaggio Fontina Grattugiato , 1 Formaggino Fresco Tipo Philadelphia , 40 G Burro , 2 Cucchiai Pangrattato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lavate il cavolfiore, dividetelo in cimette e lessatelo piuttosto al dente in acqua leggermente salata o meglio ancora, per evitare che si disfi, al vapore. Scolatelo, distribuitelo in una pirofila imburrata, insaporitelo con poco sale e pepe macinato al momento. In una ciotolina mescolate i due formaggi grattugiati, legateli con il burro fatto fondere a parte, aggiungete il formaggino fresco lavorando energicamente la salsina con un cucchiaio di legno per ottenere un composto cremoso che poi verserete sul cavolfiore. Cospargete la preparazione di pangrattato molto fine. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi a gratinare per 20 minuti. Servitelo subito, mentre il formaggio e' ancora fondente.

Note : Preparazione e cottura: 30 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database