Cavolfiore Al Forno

Ricetta cavolfiore al forno ingredienti e preparazione

Ricetta cavolfiore al forno

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 1 Cavolfiore , 70 G Farina , 250 G Ricotta , Noce Moscata , 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo , Sale , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette e conservare le foglie piu' tenere. Lessare cimette e foglie in acqua salata e scolarle conservando l'acqua di cottura. Scaldare 3 cucchiai di olio stemperarvi la farina amalgamando bene, versarvi a poco a poco 80 cl di acqua di cottura del cavolfiore e mescolare portando ad ebollizione, insaporire tale besciamella con noce moscata. Unire ricotta e foglie di cavolfiore tritate, mescolare e condirvi le cimette. Disporre il composto in una teglia unta e cosparsa di pangrattato. Spolverizzare col sesamo e gratinare in forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database