Fagioli Al Pinzimonio

Ricetta fagioli al pinzimonio ingredienti e preparazione

Ricetta fagioli al pinzimonio

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagioli

Ingredienti : 300 G Fagioli , 2 Spicchi Grandi Aglio , 4 Pomodori A Ciliegina , 1 Ciuffetto Prezzemolo , 4 Foglie Alloro , Olio D'oliva , 1 Limone (succo) , Polvere Di Peperoncino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tenete i fagioli a bagno per una notte, quindi sciacquateli con molta cura e versateli in una pentola capiente all'interno della quale metterete l'aglio, i pomodori, il prezzemolo, le foglie di alloro, (naturalmente sciacquati per benino) il sale e l'olio. Dopodiche', aggiungete l'acqua fino a coprirli e lasciateli cuocere per circa 1-2 ore a fiamma bassissima. A cottura ultimata, scolateli e lasciateli intiepidire. Nel frattempo, preparate un pinzimonio con l'olio d'oliva, il sale, il succo di limone e il peperoncino. Mescolate energicamente il tutto servendovi di una forchetta e versatelo sui fagioli. Lasciateli macerare per circa 10 minuti e infine servite. Suggerimento: vi suggerisco di mangiarli come contorno, accompagnandoli magari con dei crostini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database