Fagioli Stufati Alla Veneta

Ricetta fagioli stufati alla veneta ingredienti e preparazione

Ricetta fagioli stufati alla veneta

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagioli

Ingredienti : 300 G Fagioli Secchi , Olio D'oliva , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 1 Manciata Prezzemolo , Alcuni Cucchiai Salsa Peverada , Sugo Di Faraona

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tenere a mollo i fagioli per 12 ore. Preparare un soffritto con olio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo. Tuffarvi i fagioli e allungare con acqua sufficiente a coprirli abbondantemente, quindi cuocerli a fuoco basso e pentola coperta finche' siano cotti e abbiano assorbito il liquido. Aggiungere qualche cucchiaiata di salsa peverada allungata con sugo di faraona, coprire e far insaporire. Questi fagioli andrebbero preparati quando si sia cucinata la faraona arrosto in peverada, poiche' vanno conditi con il sugo della faraona e salsa peverada.

Note : Luogo: Veneto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database